flowergicourt

同步西語口譯翻譯社

「まぜ」指的是「攪拌」的意思。
這個名稱不是我掰出來的，
而是碰巧在網路上看到。
他們翻的概念實際上是「乾拌麵」。

７１　板條米きしめん　こめきしめん

台南意麵是用炸的，
我直接用「炸麵」去翻；
鱔魚意麵的勾芡是甜的，
所以我在「あんかけ」前面加上「甘＝あま」一字。

　　　　　　　小皿摒擋の麺屋　こざらりょうりのめんや

７６炒米粉ビーフン炒め〜いため

７７　擔仔麵台湾肉そぼろそば

　　　　　　　　たうなぎ　あげめん　あま

　　　　　　　　　こめ

所有「羹湯類」都可以翻成「あんかけスープ」

不外考量到「麺＝めん」這個詞，
在日文中指的也不完滿是拉麵，
我就決意採用　公共麺屋　這個譯名了。

ごまだれ就是芝麻醬的意思。

ニンニク是蒜頭的意思翻譯

「大衆＝たいしゅう」指的是常人常吃的意思。

７８　诟谇切　大衆麺屋たいしゅうめんや　／　

是非切是我們很一般的麵店，
但麵店的麵字，指的是我們台灣的陽春麵之類的，
如果翻成「麺屋＝めんや」，日本人會聯想到拉麵店，
翻成「蕎麦屋＝そばや」，日本人又會聯想到蕎麥麵店。

剛剛提過，きしめん是寬寬扁扁的麵，但它的原料是麵粉。
所以加一個「米＝こめ」，默示它是用米做的，
就成了我們的板條。

７０鼎邊銼米プルンプルンのスープ　

中文裡有「糖水、甜湯」概念的東西，
我發現都能用「デザートスープ」來講翻譯

６１　糖蔥ネギ状飴〜じょうあめ

６２鮮奶紅茶牛乳ティーぎゅうにゅうてぃい

６３田雞下蛋タピオカのデザートスープ

６６蒜味肉羹肉つみれのニンニクあんかけスープ　にく〜

我在網路上看到
台灣人去神戶辦美食展時，
對擔仔麵的譯名直接給它寫「台湾ラーメン」

唔…這個譯名讓我傷腦子了。

６４鹹粥　台湾雑炊たいわんぞうすい

６５肉羹湯肉つみれのあんかけスープ　にく〜

「かけ」指的是淋上，
麻油麵線是煮好麵線後淋上麻油，
故命此名。

７４乾麵台湾まぜそば

鼎邊銼則是下面如許

把肉打散，再做成羹的都稱為つみれ翻譯
所以肉羹是にくつみれ翻譯

就我所具有的常識中，
還真的找不到長這樣的日本食品。
於是我決議從它擁有的性質：「Q彈」來翻譯，
將它定名為「米プルンプルン」
（用米做的，很彈牙的工具）

６７花枝羹イカつみれのあんかけスープ　

正樹的譯名定為「台灣肉燥麵」
因為我對擔仔麵的認知是麵上加肉燥，
若是我認知有誤，請改正我一下，
我再點竄。

花枝羹是イカつみれ翻譯

　とり　　ゆ

７３麻油麵線そうめんのゴマ油かけ